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“Grande peur de la laitue” : aux États-Unis, l’épidémie de cyclosporose tourne à la psychose

Courrier International· 24 juillet 2026

Face à une recrudescence inhabituelle de cas de cyclosporose, une maladie due à un parasite intestinal, de nombreux Américains renoncent à manger de la laitue, par crainte de mettre en danger leur santé. Si les autorités invitent à la prudence, les professionnels de santé rappellent aussi la nécess…

Résumé

La laitue, légume star

La laitue est un légume omniprésent dans l’alimentation américaine, occupant la deuxième place des légumes les plus consommés après les pommes de terre.

Elle est un ingrédient de base dans de nombreux plats comme les sandwichs, les wraps, les tacos ou les salades composées.

Son usage répandu en fait un produit essentiel dans les supermarchés et les restaurants.

Cependant, cette popularité est aujourd’hui remise en cause par une épidémie de cyclosporose, une maladie parasitaire qui touche les consommateurs.

Les autorités sanitaires américaines surveillent de près cette situation, car la laitue est au cœur des contaminations signalées depuis juin 2026.

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