Ai-je bien fait de goûter à la viande de baleine en Islande ?

Le texte introduit une réflexion sur l’adaptation aux coutumes locales lors de voyages, illustrée par un proverbe espagnol.

Il évoque l’époque victorienne en Grande-Bretagne, où les élites combinaient science et gastronomie en consommant des espèces exotiques.

Le naturaliste Charles Darwin, lors de son expédition à bord du navire Beagle entre 1831 et 1836, a ainsi goûté des animaux comme des tatous ou des tortues géantes, décrivant même un gros rongeur de couleur chocolat (probablement un agouti) comme particulièrement savoureux.

Cette pratique, appelée zoophagie (consommation de viande d’animaux sauvages ou peu communs), était alors valorisée comme une forme d’aventure culinaire et scientifique.