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Comment choisir ses pâtes quand 80 % sont contaminées au cadmium ?

Rozenn Le Saint· 28 août 2026

80 % des pâtes testées contiennent du cadmium, révèle une enquête de 60 Millions de consommateurs. Alors, comment faire pour éviter de manger ce métal lourd et hautement toxique ? La réponse n'est pas simple. Le Français raffole de la pasta, au point d'en avoir avalé 9,3 kg en moyenne en 2025. Diff…

Résumé

Cadmium dans les pâtes

Une étude récente révèle que 80 % des pâtes disponibles en France contiendraient des traces de cadmium, un métal lourd toxique pour la santé.

Le cadmium est un élément naturel présent dans les sols, mais son accumulation peut provenir de l'activité humaine, comme l'épandage d'engrais phosphatés ou la pollution industrielle.

Ce métal se retrouve ensuite dans les plantes cultivées, dont le blé dur utilisé pour fabriquer les pâtes.

Les autorités sanitaires fixent des limites maximales de cadmium dans les aliments pour limiter les risques d'exposition.

Cependant, cette contamination généralisée interroge sur les pratiques agricoles et les seuils réglementaires actuels.

Les pâtes ne sont pas les seuls aliments concernés, mais leur consommation régulière en fait un vecteur potentiel d'exposition pour une grande partie de la population.

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