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Concept

protéines marines

Sources de protéines issues des produits de la mer (poissons, coquillages, etc.), dont la consommation était supposée élevée dans les sociétés côtières antiques.

Catégorie : Sciences

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Il y a 2000 ans, les victimes du Vésuve vivaient au bord de la mer mais mangeaient peu de poisson : leurs os révèlent leur régime inattendu

Sur la baie de Naples, on imagine volontiers des tables romaines couvertes de poissons et de coquillages. Les ossements des victimes du Vésuve racontent autre chose. Le pain, les céréales et les légumes secs dominaient largement l’alimentation romaine, jusque chez ceux qui vivaient à quelques pas du rivage.

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20 j

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