Guide Michelin

France, première destination touristique mondiale : des retombées inégalement réparties dans la restauration

<hr> <p><strong>L’ESSENTIEL</strong></p> <ul> <li><p><strong>En 2025, plus de 100 millions de touristes ont été accueillis en France.</strong></p></li> <li><p><strong>Les répercussions économiques sur le secteur de la restauration sont importantes, mais tous les types de restaurants n’en profitent pas de la même façon.</strong></p></li> <li><p><strong>Cette mondialisation de la clientèle a bouleversé l’économie de la recommandation notamment. Il n’est désormais plus possible d’ignorer le numérique.</strong></p></li> </ul> <hr> <p>Avec <a href="https://stm.cairn.info/revue-annales-des-mines-responsabilite-environnement-2025-3-page-16">102 millions de visiteurs</a> internationaux accueillis en 2025, la France confirme sa position de première destination touristique mondiale. Le secteur génère 77,5 milliards d’euros de recettes internationales, soit une augmentation de 9 % par rapport à 2024, <a href="https://www.atout-france.fr/fr/informations/poids-du-tourisme-dans-leconomie-francai