Gastronomie du bonheur

Goût, santé, lien social, créativité… À la recherche de la recette du bonheur gastronomique

<figure><img src="https://images.theconversation.com/files/763418/original/file-20260904-50-4r3nvp.jpg?ixlib=rb-4.1.1&rect=0%2C0%2C5472%2C3648&q=45&auto=format&w=1050&h=700&fit=crop" /><figcaption><span class="caption">Bien manger ne se résume pas à ce qu’il y a dans l’assiette. Ici à Saint-Sébastien en Espagne.</span> <span class="attribution"><a class="source" href="https://www.shutterstock.com/es/image-photo/tapas-bar-san-sebastian-delicious-pintxos-2174768421?trackingId=c1485a33-c448-4a29-8f99-ea16e238ee4a&listId=searchResults">MikeDotta/Shutterstock</a></span></figcaption></figure><hr> <p><strong>L’ESSENTIEL</strong></p> <ul> <li><p><strong>Le plaisir de manger dépend du goût, mais aussi des sens, des émotions, du partage et du contexte.</strong></p></li> <li><p><strong>La « gastronomie du bonheur » cherche à intégrer nutrition, créativité, durabilité et bien-être dans l’expérience culinaire.</strong></p></li> <li><p><strong>- Des initiatives comme la