Véganisme contre viande : des jumeaux se lancent dans une expérience alimentaire – avec un résultat sans équivoque
Manger moins de viande passe souvent pour un sacrifice sans récompense visible. Pourtant, le cœur réagit vite au contenu de l'assiette. Chez de vrais jumeaux nourris à l'opposé, le régime végane a modifié les analyses sanguines en quelques semaines.
Résumé
Une expérience unique
Des jumeaux ont mené une expérience alimentaire inédite pour comparer les effets du véganisme et d'un régime omnivore (incluant viande et produits animaux).
Cette étude, publiée en octobre 2026 par le magazine Science et Vie, repose sur une approche scientifique rigoureuse : les deux frères, partageant le même patrimoine génétique, ont adopté des régimes opposés pendant plusieurs semaines.
L'objectif était d'évaluer les différences physiologiques et métaboliques entre ces deux modes d'alimentation, en contrôlant les facteurs génétiques qui influencent habituellement les résultats de ce type d'étude.
Cette méthode permet de limiter les biais liés à la variabilité individuelle, souvent présente dans les recherches nutritionnelles.
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