Faut-il boire 2 litres d’eau par jour ?

Le conseil de boire 2 litres d’eau par jour trouve son origine dans une recommandation officielle américaine publiée en 1945.

Un comité scientifique, le Food and Nutrition Board, mandaté par le gouvernement des États-Unis, a estimé qu’un adulte sédentaire avait besoin d’environ 2,5 litres de liquide quotidiennement.

Cette quantité incluait non seulement les boissons, mais aussi l’eau naturellement présente dans l’alimentation.

Le comité précisait que les fruits, légumes et soupes contribuaient à 20 à 30 % des apports hydriques, soit l’équivalent de deux à trois verres d’eau par jour.

Cette recommandation a ensuite été simplifiée et transformée en une norme largement diffusée, perdant au passage sa nuance initiale.