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Face aux canicules à répétition, une étude identifie les stratégies les plus efficaces pour adapter les vignobles au réchauffement

Laurie Henry· 1 août 2026

Ombrières, cépages résistants ou délocalisation : une étude économique de Cornell évalue la rentabilité de trois stratégies d'adaptation climatique pour les viticulteurs. En France, l'équation est bien plus complexe.

Résumé

Canicules et vignobles

Les canicules répétées, dépassant 40 °C comme lors des vendanges 2025 en Californie et dans le sud de la France, ne sont plus des anomalies mais le nouveau régime climatique pour les viticulteurs.

Ces chaleurs intenses réduisent les rendements des vignobles, notamment pour des cépages comme le Cabernet Sauvignon, et obligent les producteurs à repenser leurs méthodes.

Une étude publiée en juin 2026 par des chercheurs de l'Université Cornell a évalué trois stratégies d'adaptation sur 30 ans : l'installation de filets d'ombrage pour protéger les grappes, le remplacement des cépages par des variétés plus résistantes à la chaleur (comme le Carignane), ou la délocalisation vers des régions plus fraîches.

L'efficacité de chaque solution dépend de l'intensité du réchauffement climatique.

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