Grâce à un traitement injectable, certains enfants multi-allergiques pourraient manger de tout, même les aliments interdits, révèle un essai d'un an

Les allergies alimentaires multiples chez l’enfant désignent une réaction excessive et parfois dangereuse du système immunitaire à plusieurs aliments différents.

Ces allergies peuvent provoquer des symptômes allant de simples démangeaisons ou éruptions cutanées à des réactions graves comme un œdème de la gorge ou un choc anaphylactique, une urgence vitale nécessitant une injection d’adrénaline.

Dans les cas les plus sévères, les enfants concernés doivent éviter totalement certains aliments, ce qui peut limiter fortement leur alimentation quotidienne et impacter leur qualité de vie.

Les allergènes les plus fréquents incluent le lait de vache, les œufs, les arachides, les noix, le soja, le blé, le poisson et les crustacés.

Ces allergies touchent environ 5 à 8 % des enfants dans les pays occidentaux, selon les études épidémiologiques.