Pour bloquer la perte osseuse après 50 ans, bien manger ne suffirait pas, il faudrait également surveiller l'heure de votre repas

On imagine volontiers le squelette comme une charpente figée, dure et achevée une fois pour toutes. En réalité, de minuscules équipes de cellules démolissent et rebâtissent l'os sans relâche, jour après jour. Ce chantier permanent suit même un rythme circadien des os, calé sur l'alternance du jour…