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Démence : la consommation régulière de fromage pourrait jouer un rôle protecteur face à un enjeu de santé mondiale

Laurie Henry· 25 août 2026

Une vaste étude japonaise révèle que la consommation régulière de fromage pourrait réduire le risque de démence chez les personnes âgées. Bien que non miraculeuse, cette habitude alimentaire pourrait avoir un impact significatif dans une population vieillissante.

Résumé

Démence en chiffres

En 2025, plus de 50 millions de personnes dans le monde souffrent de démence, un chiffre qui devrait tripler d’ici 2050 selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

Cette maladie, qui touche principalement les personnes âgées, représente un défi majeur pour les systèmes de santé, d’autant plus que les traitements curatifs restent inexistants.

Au Japon, pays où le vieillissement de la population est particulièrement marqué, 12,3 % des habitants de plus de 65 ans vivent déjà avec cette pathologie.

Face à cette situation, les chercheurs s’intéressent aux facteurs modifiables, comme l’alimentation, pour tenter de réduire les risques de déclin cognitif.

L’étude japonaise publiée en octobre 2025 dans la revue Nutrients explore ainsi le rôle potentiel du fromage dans la prévention de la démence.

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