À Séoul, un restaurant étoilé condamné pour un sorbet saupoudré de fourmis

En Corée du Sud, le restaurant Evett, situé dans le quartier huppé de Gangnam à Séoul et détenteur de deux étoiles au Guide Michelin, a été condamné pour avoir servi un sorbet traditionnel coréen (sikhye) saupoudré de fourmis séchées.

L’affaire a été jugée en première instance le 16 septembre, avec une amende de 15 millions de wons sud-coréens, soit environ 9 500 euros, infligée à la dirigeante du restaurant, Ginny Kim, âgée de 41 ans.

Cette dernière a été inculpée le 29 avril pour « violation de la loi sud-coréenne sur l’hygiène alimentaire ».

Les fourmis, importées de Thaïlande et des États-Unis, ne figuraient pas parmi les dix espèces d’insectes autorisées à la consommation en Corée du Sud, ce qui a motivé la sanction.