Boire de l'eau à table et manger épicé ne ferait pas mincir, révèle une étude

Une étude récente publiée par Science et Vie démontre que deux idées reçues sur la perte de poids ne seraient pas fondées.

D’une part, boire de l’eau pendant les repas ne favoriserait pas la perte de poids, contrairement à une croyance populaire.

D’autre part, consommer des aliments épicés n’aurait pas d’effet significatif sur la réduction de la masse corporelle.

Cette étude remet en question des conseils souvent répétés dans les régimes minceur, qui suggéraient que ces pratiques accéléraient le métabolisme ou réduisaient l’appétit.

Les chercheurs soulignent que ces méthodes ne reposent pas sur des preuves scientifiques solides et ne doivent pas être considérées comme des solutions miracles pour maigrir.

L’étude en question s’appuie sur une revue systématique de la littérature scientifique existante, analysant des données issues de multiples recherches antérieures.

Elle évalue notamment l’impact de l’hydratation pendant les repas et de la consommation d’épices sur le poids corporel, en comparant les résultats avec des groupes témoins.

Les chercheurs ont examiné des études portant sur des milliers de participants, mais n’ont pas trouvé de corrélation significative entre ces pratiques et une perte de poids mesurable.

Cette approche méthodique permet de conclure que les effets supposés de ces habitudes sont, au mieux, marginaux, voire inexistants.

Le terme métabolisme désigne l’ensemble des réactions chimiques qui se produisent dans le corps pour transformer les aliments en énergie.

Certaines épices, comme le piment ou le gingembre, contiennent des composés actifs comme la capsaïcine (responsable de la sensation de brûlure) ou le gingérol, qui sont parfois présentés comme capables d’accélérer le métabolisme.

Cependant, l’étude révèle que ces effets sont temporaires et insuffisants pour entraîner une perte de poids notable.

Par exemple, la capsaïcine peut augmenter légèrement la dépense énergétique, mais de manière trop faible pour avoir un impact réel sur la balance.

Boire de l’eau pendant un repas est souvent conseillé pour faciliter la digestion ou réduire l’appétit.

Pourtant, l’étude montre que cette pratique n’a pas d’effet prouvé sur la perte de poids.

En réalité, l’eau ingérée pendant un repas se mélange aux aliments et est rapidement absorbée par l’organisme, sans influencer significativement la satiété ou la quantité de calories consommées.

Les chercheurs précisent que l’hydratation reste essentielle pour la santé, mais qu’elle ne doit pas être considérée comme un outil minceur.

Les mécanismes de la digestion et de la régulation de l’appétit sont bien plus complexes et ne dépendent pas de simples habitudes comme boire de l’eau à table.

Face à ces résultats, les auteurs de l’étude insistent sur la nécessité de se fier à des méthodes éprouvées pour perdre du poids, comme une alimentation équilibrée et une activité physique régulière.

Ils rappellent que les régimes miracles ou les astuces non validées par la science peuvent non seulement être inefficaces, mais aussi nuire à la santé.

Par exemple, une consommation excessive d’épices peut irriter l’estomac ou causer des brûlures d’estomac.

Les chercheurs encouragent le public à consulter des professionnels de santé pour des conseils personnalisés, plutôt que de s’appuyer sur des croyances populaires ou des tendances éphémères.