Champs secs, rendements en chute : les vagues de chaleur mettent les maraîchers à l'épreuve
Les quatre vagues de chaleur qui se sont abattues sur la France depuis fin mai ont laissé des traces chez les maraîchers. Plants grillés, récoltes réduites, légumes minuscules... Ils sont nombreux à craindre pour leurs finances et leur avenir. Guerchy, Joigny (Yonne), reportage C'est un été qui n'e…
Résumé
Vagues de chaleur accrues
Les vagues de chaleur en France se multiplient et s’intensifient en raison du changement climatique.
Selon les données de Météo-France, la fréquence des épisodes de chaleur a été multipliée par trois depuis les années 1980, et leur durée moyenne a augmenté de 20 %.
Ces périodes de températures élevées, souvent supérieures à 35 °C, durent plusieurs jours consécutifs et touchent particulièrement le sud et l’ouest du pays.
Les maraîchers, qui cultivent des légumes en plein champ, subissent directement ces conditions extrêmes.
Les sols, déjà fragilisés par des précipitations insuffisantes, deviennent secs et durs, limitant la croissance des plantes.
Les vagues de chaleur perturbent également les cycles naturels des cultures, réduisant leur rendement et leur qualité.
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