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Café décaféiné et mémoire : un avantage inattendu découvert par les scientifiques

Adrien Bar Hiyé· 10 octobre 2026

On associe d'abord le café à la caféine et au coup de fouet du matin. Pourtant, ses bienfaits ne tiendraient pas tous à cette seule molécule. Chez des buveurs réguliers, c'est justement le café décaféiné qui a agi là où on l'attendait le moins, du côté de la mémoire.

Résumé

Le café décaféiné booste la mémoire

Une étude récente a révélé que le café décaféiné pourrait améliorer les performances de la mémoire à long terme.

Contrairement aux idées reçues, le décaféiné ne serait pas seulement une alternative sans caféine pour ceux qui évitent les effets excitants du café classique.

Les chercheurs ont observé que les personnes consommant régulièrement du décaféiné montraient une meilleure capacité à retenir des informations sur une période prolongée, comparées à celles buvant du café normal ou ne consommant pas de café du tout.

Cette découverte remet en question la croyance selon laquelle la caféine est indispensable pour stimuler les fonctions cognitives.

Les scientifiques soulignent que ce résultat pourrait ouvrir de nouvelles pistes pour comprendre comment certains composés présents dans le café, même sans caféine, influencent le cerveau.

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