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Est-ce sans danger de conserver le poisson dans des emballages en plastique ? Une nouvelle étude fait le point

<name>Ethel Eljarrat, Profesora de Investigación del Departamento de Química Ambiental, Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA - CSIC)</name> <foaf:homepage rdf:resource="https://theconversation.com/profiles/ethel-eljarrat-733478"/>· 16 juin 2026

Une étude inédite montre que la migration de substances depuis des emballages alimentaires en plastique vers le poisson dépend de différents facteurs et varie selon le type de poisson (gras ou maigre). Rimma Aberten/Shutterstock Une étude menée sur des poissons gras, comme le saumon, ou maigres, co…

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