Jennifer Holman, dermatologue : « Le relâchement cutané dû au sucre pourrait accélérer le vieillissement de votre peau »

Le sucre, en excès dans notre alimentation, peut accélérer le vieillissement de la peau en favorisant un phénomène appelé glycation.

Ce processus chimique se produit lorsque les molécules de sucre se lient aux fibres de collagène et d’élastine, deux protéines essentielles pour maintenir la fermeté et l’élasticité de la peau.

Ces fibres, normalement souples et résistantes, deviennent rigides et cassantes sous l’effet de la glycation, ce qui entraîne un relâchement cutané visible (rides, perte de tonicité).

La dermatologue Jennifer Holman souligne que ce mécanisme est l’un des facteurs majeurs du vieillissement prématuré de la peau, au même titre que l’exposition au soleil ou le tabac.

Contrairement à d’autres causes, la glycation provoquée par le sucre est souvent sous-estimée, alors qu’elle agit de manière silencieuse et cumulative sur le long terme.