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Démence : la consommation régulière de fromage pourrait avoir un rôle protecteur face à un enjeu de santé mondiale

Laurie Henry· 29 août 2026

Une étude japonaise de grande envergure suggère que la consommation régulière de fromage pourrait diminuer le risque de démence chez les personnes âgées. Bien que cette habitude alimentaire ne soit pas une solution miracle, elle pourrait avoir un impact notable dans une société vieillissante.

Résumé

Démence et vieillissement

En 2025, plus de 50 millions de personnes dans le monde sont atteintes de démence, un chiffre qui pourrait tripler d’ici 2050 selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

Cette maladie, qui touche principalement les personnes âgées, se caractérise par une dégradation progressive des capacités cognitives, comme la mémoire, le raisonnement ou la communication.

Au Japon, pays confronté à un vieillissement accéléré, 12,3 % des plus de 65 ans vivent déjà avec cette pathologie.

Face à l’absence de traitement curatif, la recherche se concentre sur les facteurs modifiables, comme l’alimentation, pour prévenir ou ralentir son apparition.

Le vieillissement démographique mondial rend cette problématique encore plus urgente, car le nombre de personnes âgées dépendantes devrait augmenter fortement dans les décennies à venir.

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