Rappel de plusieurs fromages Coaticook en raison de la Listeria
Les produits concernés doivent être jetés ou rapportés à l’endroit où ils ont été achetés..
Plusieurs fromages de la marque Coaticook font l'objet d'un rappel en raison d'une possible contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Il s'agit principalement de fromages cheddar sous différents formats : doux en grains, en blocs ou aromatisés (aneth, épicés, Hickory). Les produits concernés pèsent entre 50 grammes et 2,27 kilogrammes. Tous portent la mention À réfrigérer après le 24JL26, une date qui correspond au 24 juillet 2026. Aucun cas de maladie n'a été signalé à ce jour. L'entreprise précise que ces produits ne se trouvent plus sur les étalages des magasins, mais pourraient encore être présents dans certains réfrigérateurs des consommateurs.
L'entreprise Laiterie Coaticook indique que la contamination serait limitée à un seul lot de production, survenu récemment. Les analyses réalisées avant et après cette fabrication sont négatives, ce qui confirme que le problème est localisé. La bactérie Listeria monocytogenes pourrait provenir d'une contamination croisée, c'est-à-dire un transfert accidentel de bactéries d'un produit ou d'un équipement contaminé vers un produit sain. L'entreprise n'a pas encore identifié la source exacte de cette contamination, mais elle privilégie cette hypothèse. Les étapes de pasteurisation (procédé de chauffage pour éliminer les bactéries) se sont déroulées normalement, ce qui exclut un problème lié à cette étape.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) est l'organisme public chargé de veiller à la sécurité des aliments au Canada. Dans ce cas, elle a déclenché une enquête pour évaluer la salubrité des produits rappelés et pourrait étendre le rappel à d'autres produits si nécessaire. L'ACIA recommande aux consommateurs de ne pas consommer les fromages concernés et de les jeter ou de les rapporter au point d'achat. Elle rappelle que les aliments contaminés par Listeria monocytogenes ne présentent pas toujours de signes visibles (odeur, aspect) et peuvent donc être dangereux sans qu'on le sache.
La bactérie Listeria monocytogenes peut provoquer une infection appelée listériose, dont les symptômes incluent de la fièvre, des nausées, des douleurs musculaires et des maux de tête. Certaines personnes sont plus vulnérables : les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli (par exemple, en raison d'une maladie chronique ou d'un traitement médical). Dans ces cas, la listériose peut entraîner des complications graves. L'entreprise Coaticook souligne qu'aucun cas de maladie n'a été signalé jusqu'à présent pour ces produits rappelés.
La *Laiterie Coaticook* a pris des mesures préventives en rappelant volontairement les produits concernés, même si aucun cas de maladie n'a été détecté. L'entreprise propose un dédommagement aux consommateurs qui pourraient encore avoir ces fromages à la maison. Pour cela, il suffit de prendre une photo du code du produit et de contacter le service à la clientèle. De plus, la Laiterie Coaticook revoit ses pratiques internes pour éviter qu'une telle situation ne se reproduise, notamment en renforçant les mesures de contrôle. Elle rappelle également que ses produits de crème glacée ne sont pas concernés par ce rappel.
