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Les nutritionnistes sont unanimes : « les œufs les plus savoureux et les plus sains ne sont pas servis avec du jambon, mais avec des crevettes à l'ail et des pommes de terre »

Adrien Bar Hiyé· 9 octobre 2026

Le soir, on cherche un repas léger mais rassasiant, vite prêt après une journée bien remplie. La charcuterie et les plats tout faits s'imposent trop souvent, faute de mieux. Les œufs au dîner offrent pourtant une alternative complète et rapide, longtemps boudée par peur du cholestérol.

Résumé

Associations gagnantes

Selon les nutritionnistes cités par Science & Vie, la combinaison d'œufs avec des crevettes à l'ail et des pommes de terre serait bien plus bénéfique pour la santé que l'association classique œufs-jambon.

Cette affirmation repose sur une analyse des profils nutritionnels de ces aliments.

Les crevettes, riches en protéines maigres et en oméga-3 (acides gras essentiels pour le cerveau et le système cardiovasculaire), apportent des nutriments absents dans le jambon, souvent transformé et riche en graisses saturées et en sel.

Les pommes de terre, quant à elles, fournissent des glucides complexes et des fibres, favorisant une digestion lente et une satiété prolongée.

Cette association crée un équilibre nutritionnel optimal, combinant protéines, bonnes graisses et glucides de qualité.

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